close
這一天上菜市場，發現怎麼幾乎每攤賣菜的都在賣嫩薑
天氣很熱，總忍不住會喝冷飲，喝多了，腸胃不只會蠕動變慢，也會讓濕氣淤積體內不易散出
這道菜外公常炒，尤其搭配清粥又特別對味！可以連喝好幾碗
薑可暖胃去濕，夏日食薑滿身大汗後，反而暑氣全消~
來看看這道簡單快速的菜！
材料：
嫩薑、蔥段、豬肉片、豆鼓、醬油一匙
做法：
起油鍋，冷油稍微爆香蔥段，將肉片放入拌炒，肉片變色後，倒入切成薄片的嫩薑大火快炒
加入豆鼓醬油調味，拌炒均勻即可起鍋。
ps. 油不可放太少，否則整道菜會感覺比較柴。
豆鼓如果是比較鹹的，要留意用量。
在這裡豆鼓的味道是主角，醬油量不可多，陪襯即可。
嫩薑片看起來變濕潤，有點軟的時候就是熟了。
全站熱搜
留言列表
手心上的寶 (3)
