徜徉蔚藍~盡力過好每一天

剛好校外教學前一天跑去BabyBoss玩了一整天，晚上回到家都10點半了，在捷運上看向窗外的溫度計，9度的低溫，真想早早遁入被窩裡！

不過在捷運上聊天，Benny說還是好想要我可以幫他做便當，當時心裡盤算著要來做個台灣番面鴨的主題，哈~ 回家翻聯絡簿，發現要去參觀昆蟲展，那麼，改做昆蟲主題吧！原本想說做個獨角仙，不過整隻黑嚕嚕的，還是改做可愛瓢蟲好了！

翻了翻冰箱，高麗菜、大黃瓜、熟黃豆還有前一天炸起來的紅蟳，所以還是跑了趟超市，頂著寒風買了番茄跟絞肉，真的是媽媽好偉大呀！^^"

因為沒有較綠色的蔬菜，所以把大黃瓜刷洗乾淨，切絲後用油簡單乾煸(其實是本來想買蘆筍，忘了拿)鋪底。主題則是小番茄切開，用海苔妝點成瓢蟲的樣子。

因為在外面玩的太晚了，舅舅家補來的紅蟳來不及吃，怕不新鮮，前一晚先炸起來。

 後來決定放一點蟹黃、蟹肉在便當裡，免得這孩子回來說怎麼沒吃到?對於海鮮，Benny的嘴可是被舅公養的很刁。

另外拆了一點蟹肉做一點滑蛋蟹肉，上面排上燙熟的大黃瓜切片，旁邊加上一支剝好殼的蟹螯。平時Benny是很愛自己動手剝有殼的東西的，不過我如果真的讓他帶去自己剝，老師會很困擾吧^^"  還是要方便食用為主！

高麗菜心的葉片大小很適合拿來做迷你高麗菜捲

燙軟後包入拌好的絞肉泥，肉餡加了100%全麥吐司、蛋汁、蔥花、洋蔥碎，用一點醬油伯調味，攪拌到有黏性，包好後用電鍋蒸熟即可，迷你大小，實品不只好吃又精緻可愛！

最後一樣菜則是雞蛋豆腐切丁後煎的焦黃再跟熟黃豆一起炒，平常冷凍庫裡都會存有拿來打全豆豆漿喝的熟黃豆，偶而拿來乾炒，只要簡單的鹽跟白胡椒，就是很好的鹹零食！加上一些豆腐丁當配菜才不會太單調，這鹹酥黃豆讓不愛吃青蔥的Benny，連點綴的從陽台上現摘下的生蔥花都吃光光了~

最後，因為Benny最近胃口不太好，所以烘培食品等點心我沒再另外準備，讓他吃一些帶酸甜的水果當點心，免的胃的負擔太大。這是牛奶棗跟Benny外婆種的紅心芭樂，醜醜的外皮卻有美美的內心，滋味更是好的交代外婆要高壓一株相同品種讓我帶回來種呢！

Benny在告訴我想要我做便當時，我有問他想要甚麼菜，聽他細數我才發現，原來在他心裡，這便當裡的菜色他都記的牢牢的！而且也知道甚麼菜簡單，甚麼菜複雜，主動告訴我不要太辛苦！做簡單的就好。聽到這樣的話，就算是下雪，為母的也要衝去超市買菜啦！