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心血來潮，買了兩斤黃金蜆，滴出蜆精後剩下的蜆肉又乾又硬，雖說已經不好吃了

還是把它一個個挑了出來，原本只是想拿來炒菜時一起炒，但有整整一飯碗那麼多

靈機一動，先在炒鍋內放點油燒熱，放下蜆肉略炒，讓表面稍有焦香

然後放下一匙冰糖拌炒，等冰糖溶化後，加入少許醬油再收汁

沒想到炒好後試吃，嗯！好熟悉的味道！這不是我喜歡吃的干貝糖嗎？

雖然口感不會像干貝糖硬硬的，但是味道很好呢！

醬油可以選有柴魚跟昆布風味的，這樣弄起來也是一到美味的小菜喔！

 

我是用這瓶醬油

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剛好剩下一堆殼曬乾後打成粉，可以加在種過菜的舊土裡平衡PH值，一點都不浪費喔！

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    ricylia 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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