徜徉蔚藍~盡力過好每一天

我從來沒想過，好嘴道的Benny弟弟也會有挑食的一天，這孩子相當固執，寧願餓肚子餓好幾天，不吃就是不吃

觀察下來，原來是長大了，想要可以每餐接觸多元的食物，這就是煮飯的人要傷腦筋啦~

如果Benny弟弟胖胖的，我才不理他，只能選擇吃或不吃！

但他這種固執到極點的個性(軟硬皆不吃！還好似乎還能講點道理，慢慢引導)，我只好稍微退讓了，誰叫我是媽呢?

Benny弟弟不喜歡我額外為他準備一人食物，只想跟我們吃一樣的，還好慢慢的他的咀嚼也進步不少

幾種料理方式下去輪流~應該能應付好一陣子了

剛好這道大人小孩皆宜，準備起來又簡單

材料：

內餡→隨意(我這次是用洋芋為底，小黃瓜跟剛收成的小金鈴番茄為襯托，加上一點貢丸)  

洋芋是預先蒸好冷凍保存的，其他材料如果只是大人吃可以切成粗丁或粗絲

全部拌勻灑上一點點黑胡椒，太乾可以加一點水讓沙拉有點濕潤       

外皮→墨西哥捲餅皮跟起士(這一款起士口感很好但有點臭，我個人喜歡，不喜歡臭的別嘗試)

做法：

如果平底鍋是可以乾燒也不易燒焦的可以不用抹油，我這是鐵鍋，原本就有吃油

所以下鍋前也沒加油。

用微火慢熱，放上餅皮後抹上一點點番茄醬跟醬油(起士有鹹味的醬要放少點)

我大約是各用咖啡茶匙的一小匙

在餅皮上鋪上適量的洋芋沙拉，餡不要過多，否則不易捲起來

鋪好莎拉就放上起士，放著讓微火慢慢加熱

很快起士就會融化了

這時慢慢捲起

等稍冷一點就可以切開，剛起鍋時不要切，免得餡料全都擠出來

讓起士表層凝固後發揮固定的功用

要給Benny弟弟吃的，我切的大概是他一口大小

看他馬上自己動手，餡料因為馬鈴薯跟起士的關係都好好的固定成一塊，給小孩自己進食後也很好清理

兩手開攻，拼命塞啊~

這小子！果然只是挑食，並不是不餓！但是還好，他只是希望可以保持新鮮感，不是挑種類~那我就只好"多自強"啦

ps.餡料是可以依個人喜好下去替換的，但最好裡面是有一樣可以好好結合餡料們，吃的時候才不易四散，會比較方便~^^