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上個月回娘家，外婆說家裡某個角落長了一顆冬瓜，回家時順便帶回去吧！

話說這棵冬瓜藤無人播種、無人栽種，可能是鳥兒經過，恩恩中的種子發芽後順利成長

結了冬瓜沒人照顧，上面有兩三個被叮得痕跡竟也成長到這麼大

帶回來後，想說沒做過冬瓜露，天氣這麼熱，作來當飲料喝也好。

在網路上逛了一下，大概就是加糖下去煮吧~

說起來簡單，但有些眉角要注意的，以下是我做完以後的感想

做法:

冬瓜表皮刷洗乾淨，切成小塊(大概平常做菜時切得一口大小就可以了)

二號赤砂跟黑(紅)糖的重量跟冬瓜的比例大概是四份冬瓜各一份糖

簡單說就是四公斤的冬瓜要一公斤的砂糖加上一公斤的黑糖

取一深鍋，放入冬瓜塊，再倒入一點砂糖，先放置一下午令冬瓜出水

沒想到冬瓜含水量這麼豐富！出的水量會淹過冬瓜塊哩！

放到爐上小火慢熬，一直到冬瓜塊縮水變很軟後，我直接用Cuisinart的攪拌棒下去打碎

(或者放涼後用果汁機打過，或者一開始就削皮去籽後再下去熬)

再熬一兩個小時後，用較粗目的篩網過濾，主要是過濾果皮跟籽，果肉幾乎會融化

去掉較粗的果皮跟籽後，再把剩下的糖全數倒入

慢熬到水分蒸乾到像麥芽糖的程度即可裝入罐中放冰箱儲存

越後面越濃稠要注意糖容易燒焦。

我原本異想天開，以為可以做到跟市售的冬瓜茶塊一般，後來才發現，這樣的話砂糖要非常多

那麼泡開不是變喝糖水了嗎?

更異想天開的是，我猜想像麥芽糖的狀態後，如果放冰箱讓水分慢慢脫出，是否也可變成固狀

結果是"NO"，沒辦法！

做過一次後覺得最方便的是煮好後倒入乾淨乾燥的寬口玻璃瓶，要泡時用湯匙挖出

最後剩下的可以直接倒開水進去融化~下次要做就知道這麼弄了:D

熬好的冬瓜露，很輕易就可以泡開，可以單喝，也可以加檸檬，或是混入一些蘇打水也很對味！

不過，別想有市售古早味冬瓜茶的香味，那股特殊香味應該是加香料的

我原本還很失望的說，後來想想，這樣的話，應該還是多自己做吧

畢竟它原本的味道很耐喝哩！越喝越覺得好喝！

市售加香料的少喝一點好~